
Aluna do curso de Engenharia de Alimentos da UFG, é 1ª colocada no Programa BITEC!
O Programa de Iniciação Científica e Tecnológica para Micro e Pequenas Empresas (BITEC) é uma iniciativa de cooperação entre o IEL, o SENAI, o SEBRAE e o CNPq, que tem por objetivo transferir conhecimentos gerados nas instituições de ensino diretamente para o setor produtivo.
O trabalho da aluna Lorena Morais da Rocha Lima intitulado implantação e implementação do programa de boas práticas de manipulação e fabricação” no supermercado e padaria saúde. Foi identificado que a empresa enfrentava dificuldades no atendimento à legislação de segurança dos alimentos, (RDC 216, ANVISA), assim o apoio do programa bitec a Aluna desenvolveu o trabalho na empresa sob orientação do Prof.Dr. Celso José de Moura, onde atuou na implantação e implementação do programa. Ao final do trabalho a empresa, além de atender à legislação percebeu a importância da qualidade e segurança dos alimentos e ainda percebeu o que a Universidade pode fazer para melhoria de seus processos e produtos.
Em face dos resultados obtidos com o trabalho na empresa a aluna e o prof. Orientador foram agraciados com a premiação de primeiro lugar no programa BITEC no Estado de Goiás, habiltando-se assim a concorrer nacionalmente.
Segue o link para o vídeo: prêmio BITEC 2009-UFG.
Fonte: EA UFG