Recolhimento de Carne moída.
Aproximadamente 375 toneladas de carne moída estão sendo recolhidas nos Estados Unidos por estarem ligados a surto de salmonelose. O sorotipo identificado foi Newport.
Lavar as mão e utensílios antes de manipular alimentos, manter distantes alimentos cozidos dos crus, cozinhar os alimentos em tempeturas de 70ºC e possuir manipuladores com controle de saúde atualizado, são algumas orientações para previnir contaminação pela salmonela.
Fonte: VISA/GO