Inventor de bebidas que lançou Kaiser e Kero Coco diz "nunca estar satisfeito"

A estreia no setor foi em grande estilo. "Fabriquei Coca-Cola durante 40 anos", diz Pôssas, que herdou a franquia da Coca em Minas.

Com ela, aprendeu a valorizar o rigor com a qualidade na produção, diz. Mas a influência não estava só no campo técnico. Ele também absorveu a cultura da gigante.

Adotou uma frase estampada na sede da empresa, em Atlanta: "O mundo pertence aos insatisfeitos".

"Nunca estar satisfeito é a melhor coisa do mundo. Se já estiver satisfeito com tudo, o que vou fazer? Mais nada."

Foi a insatisfação --e a ameaça de falência no início da década de 1980-- que levou Pôssas à sua primeira invenção: a Kaiser.

A criação da cerveja foi a saída encontrada para enfrentar a concorrência. "Brahma e Antarctica obrigavam o ponto de venda a comprar o refrigerante deles em função da cerveja. Era a chamada venda casada", conta.

Com uma marca própria de cerveja, poderia brigar com as líderes de igual para igual. Sem o apoio da matriz, Pôssas foi estudar cerveja em Munique e, em 1982, construiu a primeira fábrica da Kaiser.

Com ela, conseguiu elevar a participação de mercado da Coca de 15% para 48% em quatro meses.

"Outros fabricantes da Coca também quiseram a Kaiser e ela se espalhou pelo país."

Com a fusão entre Brahma e Antarctica anos depois, Pôssas decidiu sair do mercado e vendeu a Kaiser à canadense Molson em 2003. Nessa época, já fazia sucesso com a sua segunda invenção: água de coco engarrafada.

Em uma parceria com a Universidade de Viçosa, Pôssas desenvolveu a primeira tecnologia para envasamento de água de coco, dando origem à Kero Coco.

Em 2009, a marca foi vendida à Pepsico quando dominava quase 100% do mercado. "Foi uma proposta irrecusável", afirma.

SINA

Sem a Coca, a Kaiser e a Kero Coco, Pôssas teve mais tempo e capital para se dedicar a uma invenção até então restrita a amigos: hoje a premiada cachaça Vale Verde.

A produção é feita na fazenda de mesmo nome, que foi transformada em parque ecológico com atrações como o museu da cachaça e exposição de aves --outra paixão do empresário.

Em setembro, Pôssas lançou a sua última invenção: o licor de café 1727 -ano em que o grão chegou ao Brasil. Mesmo com a bebida recém-chegada ao varejo, ele diz que "o melhor já passou".

O prazer, diz, está no desenvolvimento do produto. "O gostoso é ficar provando até chegar à fórmula correta."

Por isso, o incansável Pôssas já trabalha em uma nova alquimia. Pretende lançar, em 2013, um vinho de cana-de-açúcar. "Cada um tem uma sina na vida. A minha é mexer com bebidas."

RAIO-X
Luiz Otávio Pôssas

FORMAÇÃO
Advogado

INVENÇÕES
Cerveja Kaiser, água de coco Kero Coco, cachaças Vale Verde e Minha Deusa e licor de café 1727

NEGÓCIOS
Parque ecológico Vale Verde, empreendimento imobiliário EcoVillas Vale Verde, restaurante, produção de mel, trutas, eucaliptos, oliveiras, entre outros

IDADE
70 anos